Avianca fecha parceria com o chef Thomas Troisgros

A Avianca acaba de anunciar uma parceria inédita com o renomado chef Thomas Troisgros. Ele comanda a cozinha do estrelado Olympe, no Rio de Janeiro e vai elaborar o menu que será servido na classe executiva dos voos internacionais. A parceria, que durará um ano, terá início no próximo dia 15 de dezembro. O voo inaugural será para Nova York, e os voos de e para Miami também contarão com o serviço.

“Estamos extremamente empolgados com essa parceria. Sem dúvida, levar a alta gastronomia para os voos internacionais de longa distância é um grande desafio. É preciso levar em consideração questões de logística e de paladar. O que acaba sendo alterado com a altitude. A culinária autoral do chef Thomas Troisgros é perfeita nesse sentido. E nos ajudará a criar uma experiência gastronômica inesquecível para nossos clientes”, comenta Frederico Pedreira, presidente da Avianca Brasil.

De acordo com o chef de cozinha, o novo menu contemplará uma entrada, três opções de prato principal e sobremesa. No cardápio, por exemplo, os clientes da classe executiva poderão degustar uma entrada de ceviche de banana da terra com leite de coco. Ele será acompanhado de mix de lulas e camarões. Seguido de um bouef borguignon com molho de açaí acompanhado de arroz com brócolis. Os pratos do café da manhã também levam a assinatura do Troisgros.

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O menu traz ainda inspirações em suas heranças familiares e referências multiculturais. Todas foram garimpadas ao redor do mundo. “Buscamos fazer uma saborosa experiência gastronômica. Fazemos isso através de elementos que valorizam a textura, a acidez e a técnica francesa com toques e ingredientes brasileiros. Estes sabores foram elaborados para oferecer e agradar aos clientes especiais da classe executiva da Avianca”, complementa o chef.

Voos diretos para Nova York

Em linha com seu plano de expansão internacional anunciado recentemente, a Avianca iniciará seus voos diretos e diários para Nova York. A novidade começa a partir do próximo dia 15 de dezembro. Os voos sairão de São Paulo (Guarulhos) rumo ao aeroporto internacional John F. Kennedy. Serão realizados com aviões Airbus A330-200, configurados em duas classes de serviço: 32 assentos na Business (Executiva) e 206, na Econômica.

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